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吃了十几年的家常下饭神菜,居然有很多人没吃过?
2023年10月16日 16:16   浏览:25   来源:蒙淘智讯


“只吃过番茄炒蛋,但没吃过番茄炒蛋里加牛肉的。”
这是我发今天这道菜谱的起因。
最早在美食群里提出番茄滑蛋牛肉之后,我一度担心会不会太家常了,被大家认为在水推送怎么办?但群里有不少人居然说,没怎么吃过这个组合。
这太过分了。这么经典的浇头,我不允许有人不会做。
如果世上只能选两个食材来配牛肉,一是番茄,二是滑蛋。三者组合,好吃开胃还营养,可谓下饭神菜、宝妈利器、留学生出国前的必学技能。



底下的菜谱为小白也能做的版本,火力不大,没有失败可能。‍
牛肉选嫩些的牛里脊,不要切得太薄,腌制最后用油封住鲜嫩,炒到变色熟了就可以收手了。

鸡蛋可以加些牛奶,炒出来嫩滑带奶香,火候不用太大,蛋液8分熟即可,靠余温完成剩下的凝固。
还有能让番茄底味更浓郁的方子,一起奉上。
下拉大口感受家常的味道
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